Brocoli - Crédit photo: Julien GauthierBrocoli

Nom latin : brassica oleracea, var. italica

Origine : Sud de l'Italie

Période de récolte : Juin à novembre

Caractéristique : Légume vert, riche en calcium.

Fait intéressant : Les tiges de brocolis sont très bonnes à consommer. Il suffit de la peler sur la longueur et de la déguster (cuite ou crue)!